Fegatini di coniglio con cipolle alla Mariella

INGREDIENTI
Per 4 persone:
350 gr. di Fegatini
2 cipolle bianche
olio extra vergine
sale e pepe
quanto basta
Vino bianco
Preparazione

Pulite e tagliate a fette la cipolla, fatele soffriggere nel olio in una padella su fuoco medio. Sino a farle imbiondire ; ci vorranno almeno 10-15 minuti. Quindi spruzziamo con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungiamo i fegatini preventivamente puliti quindi fate cuocere per alcuni minuti a fiamma alta girando spesso con mestolo di legno, aggiustate di sale e pepe a piacere e poi servite con sughetto della cipolla
In sostituzione dei fegatini si può adoperare anche fegatini di pollo
Vini consigliati : Rosso giovane , Prosecco, Bianco secco
Buon Appetito


 




















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